Акациевый мёд: изначально говоря о мёде с акации самое важное сразу поставить все точки над «i» в понимании с чего данный вид меда собирается… И дело в первую очередь в терминологии. Популярный и всеми любимый мёд пчёлы собирают с растения под названием Роби́ния ложноака́циевая это растение которое мы знаем под «народным» именем акация белая.
- Мед из акации самый светлый из всех существующих сортов. Сразу после сбора имеет жидкую консистенцию, в которой может оставаться в течение года. С белой акации (робинии) – практически прозрачный, с жёлтой – цвета светлого янтаря. Аромат нежный, слегка уловимый, чуть с кислинкой, свойственный для акации.
- Вкусовые качества. Вкус приятный, обволакивающий, лёгкий, с оттенком ванили и нектара цветов с длительным послевкусием. Чистый акациевый мед не имеет горчинки.
Очень часто возникающий вопрос кристаллизации меда с белой акации… Необходимо понимать , что мёд в первую очередь высококонцентрированный продукт и толчком к кристаллизации может служить перепад температур, в частности переохлаждение… На определённом этапе при кристаллизации становится белоснежным, зернистым, с жёлтой – со светло-жёлтого с зеленоватым оттенком превращается в бело-жёлтый, также имеющий зернистую структуру.
Наука утверждает:
В 100 г продукта содержится 0,7 г белков, 17 г воды, 82 г углеводов и 0,2 г пищевых волокон. Жиров не имеется.
Содержит в себе большое количество химических элементов, среди которых:
- витамины – практически полный набор группы В, аскорбиновая и никотиновые кислоты, А, Н, Е, К;
- почти 42% фруктозы, а также глюкоза;
- фитогормоны;
- кислоты органического типа;
- флавоноиды;
- соединения азота;
- поли и моносахариды;
- минералы – калий, кальций, железо, фосфор, цинк и т.д.;
- микроэлементы – литий, медь, марганец, кремний, хром.
В нашем регионе очень «капризный» медонос робиния радует нас обильным выделением никтара не в каждый год, в связи с чем и его ценность …
Условия доставки:
Доставка по территории Республики Молдова осуществляется «Новой почтой» в течении недели.
Доставка по территории ПМР осуществляется по выходным дням.
Возможен самовывоз.
